Le Kervao travaille en circuits courts et s’approvisionne auprès de producteurs locaux de Quimper et de ses environs.
La viande et le lait de la ferme du Quinquis
à Quimper.
Les légumes de chez Jardicueff à Saint-Yvi.
Les pommes de terres de GAEC Coat Quintou
de La Forêt-Fouesnant.
La bière en bouteille de la micro-brasserie Goarem installée à Plonéis.
Le cidre de la Maison de Perguet située à Fouesnant.
Le jus de pomme issu du verger du Kervao (pressé et mis en bouteille par la Maison de Perguet).
Transmis de génération en génération, le bar-restaurant-traiteur Le Kervao – « Le lieu des Hêtres » – est une entreprise familiale de plus de 120 ans. Depuis la première licence de cabaretier en 1899, Le Kervao s’est développé en épicerie, mercerie, bar pour devenir un restaurant en 1987 sous l’impulsion de Jean-Yves Gourmelen.
Mathieu Gourmelen, son fils, le gérant actuel, représente la 5ème génération de la famille à reprendre le flambeau et propose désormais une offre complète de restauration et de service traiteur à destination des particuliers et des professionnels.
Fort d’une formation professionnelle exigeante au Lycée Hôtelier de Talence (près de Bordeaux) et à l’Ecole Française de Gastronomie et de Management Hôtelier Ferrandi à Paris, Mathieu Gourmelen a fait ses armes dans des institutions bordelaises telles
que la prestigieuse brasserie Le Noailles et l’innovant Bistrot Le Glouton, avant d’intégrer la prestigieuse Maison Fauchon à Paris. Mathieu Gourmelen et toute son équipe travaillent en circuits courts et avec des producteurs locaux (la viande et le lait de la ferme du Quinquis à Quimper, les légumes de chez Jardicueff à Saint-Yvi, les pommes de terres de GAEC Coat Quintou à La Forêt-Fouesnant,…) et autour de fortes valeurs – Tradition – Convivialité – Famille – Local, tout en mettant à votre disposition son savoir faire pour tous vos événements dans un esprit agréable et convivial.
Intervenant à Quimper et ses alentours (Fouesnant, Ergué-Gabéric, Plomelin, etc), Mathieu Gourmelen et son équipe s’engagent à vous offrir un service de qualité, tout en garantissant une cuisine authentique.
Recevez nos actualités en avant première !
a écrit le 21/08/2020
à
16 h 46 min
a écrit le 21/08/2020
à
16 h 46 min
Adresse
Le Kervao
234 Avenue de Ty Bos,
29000 Quimper
nous suivre
ou directement sur place
Du lundi au vendredi de 11h à 14h
Afterwork le vendredi jusqu’à 23h
Adresse
Le Kervao
234 Avenue de Ty Bos,
29000 Quimper
nous suivre
ou directement sur place
Du lundi au samedi de 9h30 à 15h
contact
On quelque chose à vous dire…
